(一)準備食材
1. 洋菇250克
2. 洋蔥1/4顆
3. Greedy for More手工風味奶油『龍眼木煙燻蒜頭』約20克
4. 鮮奶油200ml
5. 帕瑪森起司 適量(依照個人口味)
6. 鹽巴 少許
(二)料理步驟
Step1. 將洋菇洗乾淨後，切對半再對半備用；洋蔥切成小丁，備用。
Step2. 在平底鍋中，加入洋菇和少許鹽巴調味，以大火拌炒洋菇至出水後， 轉中火慢慢將水份收乾。
Step3. 接著加入洋蔥丁一起拌炒。
Step4. 洋蔥炒香後加入龍眼木煙燻蒜頭，繼續拌炒至奶油融化。
Step5. 加入鮮奶油，煮滾後轉小火。
Step6. 最後，刨上帕瑪森起司，就大功告成了。
小提醒：如果喜歡起司味重一點的人可以加多一點帕瑪森起司；而不愛起司的人，可以再最後起鍋前試一下味道，再加入鹽巴做調整喔。
✨想嘗試不同口味的話，也可以試著加入切碎的新鮮的百里香喔 !
「超級濃郁的奶油蘑菇」料理完成 !
(一)準備食材
1. 干貝五顆
2. 橄欖油 少許
3. 1/3條Greedy for More手工風味奶油(西班牙煙燻紅椒口味)
(二)料理步驟
Step1. 將干貝用廚房紙巾擦乾。
Step2. 開大火，在平底鍋內加入橄欖油，油熱了之後放入干貝。
Step3. 將兩面煎至金黃，加入奶油。
Step4. 將平底鍋拿斜斜的, 不斷的用奶油淋在干貝上(basting)
切記！干貝不要煎過熟喔!
「有點辣的煙燻香煎干貝」料理完成!
(一)準備食材
1. 百里香一支
2. 月桂葉兩片
3. 蒜頭兩瓣
4. 紅蔥頭兩瓣
5. 白酒300cc
6. Greedy for More手工風味奶油『松露口味』半條
7. 鮮奶油150cc
8.些許鹽巴
(二)料理步驟
Step1. 將冰奶油切成小丁，備用。
Step2. 在鍋中加入白酒、百里香、月桂葉、蒜頭、以中火煮滾。
Step3. 當醬汁已經收汁至剩下1/10的水分時，將所有東西濾出。
Step4. 一邊攪拌一邊加入鮮奶油。
煮小滾將鍋子移開火源。
Step5. 加入切成小丁的松露奶油，攪拌至溶化即可。
Step6. 最後確認鹹度，在適量的用鹽巴調整味道。
「搭什麼都好吃的法式松露白奶油醬」料理完成 !
(一)準備食材
1. 鮭魚一塊 (也可以用: 多利魚/鱈魚/比目魚/鱸魚…代替喔)
2. 鹽巴，胡椒 少許
3. Greedy for More手工風味奶油
(西班牙煙燻紅椒/龍眼木煙燻蒜頭/義大利松露奶油都可以搭配)
(二)料理步驟
Step1. 魚要先用廚房紙巾擦乾。
Step2. 一點調味，鹽巴胡椒。
Step3. 在不沾平底鍋中，開中大火，等到鍋子熱後，轉中火。
Step4. 加入少許橄欖油， 將於皮面朝下，放置於鍋中，煎到金黃色。
Step5. 翻面煎到魚全熟。
確認熟度的方式：用手輕輕捏魚的兩側，如果魚肉的紋路會稍微有點裂開，就表示熟囉!
Step6. 起鍋後，趁魚還是熱呼呼的時候，放上一兩片Greedy for more 手工風味奶油，就完成囉!
「皮脆脆的香煎鮭魚」料理完成 !
1. 馬鈴薯1顆
2. 鹽巴、胡椒少許
3. Greedy for More手工風味奶油 適量
(西班牙煙燻紅椒/龍眼木煙燻蒜頭/義大利松露奶油都可以搭配)
—約 20克/ㄧ顆馬鈴薯
Step 1 .
將馬鈴薯沖洗乾淨。
Step 2.
擦乾後，放入預熱過的烤箱(160度)，烤30分鐘。
確認是否烤熟，可以用叉子插入馬鈴薯中央， 如果可以輕鬆的拔出來，就表示熟囉 !
Step 3.
從烤箱中取出馬鈴薯，放在沾板上，手掌壓著馬鈴薯，稍微用力的前後滾動。
切記！馬鈴薯要熱呼呼的做這個步驟喔 !
Step4.
在馬鈴薯中間劃一刀， 從四邊擠壓讓馬鈴薯打開。
Step5.
加入少許鹽巴，胡椒調味，再拌入奶油。
「鬆鬆軟軟的烘烤奶油馬鈴薯」 料理完成 !
傳說, 在16世紀時, 浪漫的法國人為鮮豔美味的番茄取了個美麗的名字：Pomme D’amour 愛情蘋果。
今天要教大家如何 慢燉羅馬番茄 和 風乾油漬番茄 做出美味的海鮮愛情蘋果麵！
1. 拿出平底鍋, 加入少許風乾油漬番茄罐內的初榨橄欖油
2. 油熱了後, 以中大火煎蝦和花枝到上色
3. 煎熟後, 夾到鍋外,放在旁邊備用
4. 在同ㄧ個平底鍋裡,倒入整罐慢燉羅馬番茄,
再加入約200ml的水, 一起煮至滾
5. 加入蛤蠣, 煮到蛤蠣打開後,
將蛤蠣夾出平底鍋, 放在旁邊備用
6. 在湯鍋內放入3公升的水, 並加入10克的鹽。水煮滾後加入義大利麵, 依據包裝上建議的時間將麵煮熟後, 撈出, 並放入有 醬汁的平底鍋內。我們用的是手工製作的新鮮麵條, 所以烹調的時間比較短喔！
7. 麵和醬汁拌煮均勻後, 再加入剛剛煮過的所有海鮮和適量的風乾油漬番茄一起拌煮
8. 最後, 撒上喜歡的香料或香草, 就可以盛盤囉！
＊我們這邊使用的是炸過的蒜片, 九層塔和酸豆＊
