(一)準備食材
1. 鮭魚一塊 (也可以用: 多利魚/鱈魚/比目魚/鱸魚…代替喔)
2. 鹽巴，胡椒 少許
3. Greedy for More手工風味奶油
(西班牙煙燻紅椒/龍眼木煙燻蒜頭/義大利松露奶油都可以搭配)
(二)料理步驟
Step1. 魚要先用廚房紙巾擦乾。
Step2. 一點調味，鹽巴胡椒。
Step3. 在不沾平底鍋中，開中大火，等到鍋子熱後，轉中火。
Step4. 加入少許橄欖油， 將於皮面朝下，放置於鍋中，煎到金黃色。
Step5. 翻面煎到魚全熟。
確認熟度的方式：用手輕輕捏魚的兩側，如果魚肉的紋路會稍微有點裂開，就表示熟囉!
Step6. 起鍋後，趁魚還是熱呼呼的時候，放上一兩片Greedy for more 手工風味奶油，就完成囉!
「皮脆脆的香煎鮭魚」料理完成 !